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    樂飲佳茗 華僑華人煮茶會知音

    2023年01月20日 10:39    來源:中國新聞網

      中新社北京1月19日電 (金旭)飲茶和品茶貫穿于中國人的日常生活,也俘獲了全球味蕾。中國茶文化的海外傳播離不開華僑華人的努力,隨著中國茶申遺的成功,他們越來越有信心、有動力把中國茶的故事講給更多人聽。

      三五好友圍爐而坐,品茗識茶。輕啜一口,草木的微澀回繞于唇齒間。在悉尼唐人街的舍予茶院,陣陣茶香正吸引著海外友人探索中國茶的美妙。創始人舒鵬行來自福建漳州,從小耳濡目染,對茶情有獨鐘。

      “卷曲的茶葉在熱水中翻騰、沉浮,隨之而來的清香似乎成了異國求學時慰藉鄉愁的一種方式!笔纟i行說,家鄉的茶葉也幫他拓展了“朋友圈”,大學畢業后,他決定開一間茶館。

      升火烹茶,沖沏茶水,以茶會友成了舒鵬行的日常!昂统?秃炔杈昧,彼此也慢慢熟悉成了朋友!彼榻B,茶院會定期舉辦茶會活動和茶文化工坊,外國友人通過聞茶香、觀茶色、品茶湯等一系列體驗和練習后,加深了對中國茶的理解和喜愛。

      “茉莉花茶和鐵觀音醇厚甘潤的口感贏得了當地民眾和僑胞的青睞,也成為他們走親訪友的伴手禮選擇!笔纟i行說,作為交流溝通的重要媒介,茶以真誠平等的態度和開放包容的姿態拉近了人與人的距離!跋嘈烹S著中國茶申遺成功,中國源遠流長的茶文化會得到世界更充分的認識!

      20世紀80年代,茶藝館在馬來西亞盛行,華裔張秀珍因此與茶結緣。她開過茶館,創辦過茶業品牌“寶珍號”,熱衷于收藏陳年六堡茶!按娌璧男囊猹q如愛茶之心,越久越澄澈通透!彼f。

      清朝末年,大批華人下南洋謀生,隨身攜帶的六堡茶具有祛濕除熱和暖胃的功效,很好緩解了水土不服等癥狀。張秀珍介紹,在馬來西亞錫礦全盛時期,很多礦場都會以“免費供應六堡茶”來吸引華人。正因如此,六堡茶被當地大量引進,成了著名的“僑銷茶”。

      “六堡茶以陳為貴,沉淀中的歲月感令人著迷。在馬老一輩華人也一直保留著喝老茶的習慣,以茶解鄉愁!睆埿阏涓嬖V記者,六堡茶的銷量原來主要以出口為主,中國國內的人對其知之甚少。2008年,她決定帶著自己的收藏來中國參展,想要讓更多人了解六堡茶在海外開啟的味覺情緣。

      “遇到感興趣的茶友,我都會請他們坐下來品嘗不同年份的茶葉,感受茶在時間作用下發生的微妙變化!睆埿阏浔硎,中國制茶歷史悠久,制茶師靠著日積月累的手感和技藝延續茶葉生命,每一步都蘊含著中國人的生活哲學和智慧。

      “茶起源于中國,盛行于世界。對華僑華人來說,讓海外民眾領略中國茶文化的魅力只需沏好一杯茶!睆埿阏湔f。(完)

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